长治市高年级小学生食盐相关知识饮食行为及体质状况调查研究

摘要：

目的 了解长治市高年级小学生食盐相关知识、饮食行为和体质现状,为进一步开展健康教育提供依据.方法 2013年9月,本研究在长治市28所小学高年级中各随机选取1个班,然后再每个班随机抽取10名小学生进行面对面的《儿童减盐项目问卷》调查,并进行体格检查.结果 长治市高年级小学生食盐与健康知识掌握程度偏低,知道推荐食盐摄入量为6 g的学生仅有4人(1.43％);在外就餐每周＞1次的学生69人(24.73％);每周在家就餐次数早餐最少.男生体质量指数大于女生,差异有统计学意义(t=5.532,P=0.000),男生超重肥胖率高于女生(x2=18.830,P＜0.01).超重和肥胖,吃盐口味重是影响收缩压(t=2.176、2.090,P=0.030、0.038)和舒张压(t=2.096、2.012,P=0.037、0.045)的因素.结论 长治市高年级小学生的食盐相关知识知晓率偏低,在外就餐的学生比例较高,应开展健康教育,提高小学生的减盐意识,形成健康的饮食行为.

关键词：小学生、食盐、饮食行为、高年级、体质量指数、血压、知识

所属期刊栏目：20

分类号：R193(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：英国医学研究理事会MRC资助MR/J015903/1

在线出版日期：2019-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：903-906