北京市昌平区高血压和糖尿病人群预包装食品营养标签知信行调查
目的 了解北京市昌平区高血压和糖尿病人群对预包装食品营养标签的认知度,进而探寻有效的宣传方式,促进营养标签的推广和使用.方法 采用单纯随机抽样方法抽取北京市昌平区慢病管理的高血压和糖尿病人员200名,采用自填式问卷调查法调查这两类人群关于预包装食品营养标签的知信行情况,调查问卷审核后录入数据库,采用SPSS 18.0统计软件对数据进行统计分析.结果 不同年龄、性别人群对预包装营养标签的认知度差异无统计学意义(P＞0.05);不同文化程度人群对是否知道营养标签、查看营养标签中指标、根据营养标签选择食品、了解营养标签部分作用、认为营养标签对特定人群有作用的认知度差异有统计学意义(x2=13.46、8.41、11.64、13.72、9.79,P均＜0.05),不同收入水平人群对查看营养标签中指标认知度差异有统计学意义(x2 =6.36,P＜0.05);糖尿病人群和高血压人群对查看营养标签中指标、根据营养标签选择食品、根据营养标签的声称选择食品的认知度差异有统计学意义(x2=5.07、3.93、4.39,P均＜0.05);糖尿病和高血压人群食品营养相关知识的来源87.50％为电视.结论 昌平区糖尿病和高血压人群对预包装营养标签调查的部分问题的认知存在一定的差异,利用电视等媒体的宣传有利于提高人群对营养标签的认知度,进而引导糖尿病和高血压人群合理选择食品促进身体健康.
营养标签、高血压、糖尿病、意识
16
R155(营养卫生、食品卫生)
2015-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
442-445
