2005年河北省食品中单核细胞增生李斯特菌的主动监测

摘要：

目的 旨在监测河北省食品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况.方法 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所建立的全国食品污染物监测网的食源性致病菌监测部分,2005年在河北省6个市设点采样并检测了4大类食品(生肉、熟肉制品、水产品和蔬菜)共530份样品.结果 单核细胞增生李斯特菌总检出率为6.4%,其中生肉10.6%,熟肉制品5.6%,蔬菜2.2%,水产品未检出,共分离出单核细胞增生李斯特菌34株.结论 在河北省食品中均不同程度受到单核细胞增生李斯特菌的污染,尤以生畜禽肉、非定型包装熟肉制品污染严重.

关键词：主动监测、单核细胞增生李斯特菌、食品污染

所属期刊栏目：8

分类号：R1(预防医学、卫生学)

资助基金：河北省科研项目052761723

在线出版日期：2007-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14