决明子发酵前后5种蒽醌类成分变化研究

摘要：

目的:探讨固态发酵对决明子中5种蒽醌类成分含量的影响.方法:采用高效液相色谱法测定决明子发酵前后芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚的含量并进行对比研究.色谱柱为C18-ODS反相柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-0.1％磷酸水溶液(梯度洗脱),流速为1 mL-min1,检测波长为280 nm.结果:决明子经过发酵后,游离型蒽醌含量呈上升趋势.以未发酵成分含量为100％计算,5种成分变化分别为104.6％、102.2％、93.4％、215.6％、134.8％,其中芦荟大黄素、大黄酸和大黄素变化不明显,大黄酚与大黄素甲醚分别增加至2.15倍和1.34倍,可见发酵增加了蒽醌苷元的含量.结论:决明子通过发酵,有利于增加活性成分蒽醌苷元的含量.

关键词：决明子、发酵、蒽醌苷元、含量、高效液相色谱法

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分类号：R284.1;R927.2(中药学)

资助基金：国家科技重大专项课题2010ZX09401-304-105C

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：228-230