不同抗氧化活性蔬菜汁对游泳诱导的氧化应激的干预作用

摘要：

观察藕汁、油菜汁、黄瓜汁对游泳大鼠抗氧化功能的作用,探讨其可能机制.方法:成年雄性Wistar大鼠50只,随机分为安静对照组、游泳运动组、藕汁+游泳组、油菜汁+游泳组和黄瓜汁+游泳组,每组10只.前两组每天灌胃蒸馏水5ml,后三组每天分别灌胃新鲜藕、油菜、黄瓜榨汁5ml,共4周.实验结束时,游泳运动组和三个蔬菜汁组进行一次6h吊尾游泳,游泳后即刻采血,取心、肝和骨骼肌,安静对照组除不游泳外其它处理均相同.测定心脏、肝脏、骨髂肌组织及血清MDA含量和总抗氧化力；血清维生素C和E,SOD、GSH-Px、CAT活性,GSH含量;骨骼肌线粒体膜电位、膜流动性.结果:与安静对照组比较,游泳运动组血清、心脏、肝脏与骨骼肌组织及骨骼肌线粒体MDA含量显著升高；血清VC、VE和GSH水平,SOD、GSH-Px和CAT活性,血清和组织总抗氧化力显著降低；腓肠肌线粒体的膜电位显著降低,膜流动性显著下降.与游泳运动组比较,三个蔬菜汁组血清、心脏、肝脏与骨骼肌线粒体MDA含量显著减少,总抗氧化力增强,血清VC和GSH含量、SOD、GSH-Px、CAT活性显著增加,心脏和肝脏总抗氧化力显著增强,藕汁组骨骼肌总抗氧化力显著增强.与安静对照组比较,三个蔬菜汁组血清GSH含量均显著增加,藕汁组GSH-Px活性显著增加,油菜汁组SOD活性显著增加；而黄瓜汁组骨骼肌线粒体MDA含量显著减少.结论:蔬菜汁可减轻游泳运动造成的脂质过氧化,增强酶性和非酶性抗氧化防御系统功能.

关键词：蔬菜汁、游泳、脂质过氧化、抗氧化系统

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分类号：TQ4;R96

资助基金：达能膳食营养研究与宣教基金DIC2009-09

在线出版日期：2013-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：248-252