不同原料稠浆法再造烟叶加热卷烟的气溶胶释放特性

摘要：

[目的]研究稠浆法再造烟叶原料类型对加热卷烟气溶胶释放特性的影响.[方法]选取代表性类型烟叶为原料,制成稠浆法再造烟叶并卷制成加热卷烟,比较加热条件下释放的气溶胶粒数浓度、粒数中值直径(CMD)、烟雾量和香气成分.[结果](1)不同类型的上部烟叶,粒数浓度为烤烟和晒黄烟高,CMD为晒黄烟、烤烟和香料烟大,烟雾量为晒黄烟和烤烟大.(2)不同类型烟叶原料再造烟叶热解释放的香气成分差异明显,白肋烟为原料的样品产生的茄尼酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、生物碱代谢物麦斯明和可替宁、吡嗪和吡啶类氮杂环物质多;晒黄烟为原料的样品产生的5-羟甲基糠醛和糠醛等醛类、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮等酮类、糠醇、愈创木酚、麦斯明、可替宁多;晒红烟为原料的样品产生的吡嗪类、生物碱代谢物多;香料烟为原料的样品产生的苯乙醛多;烤烟为原料的样品产生的香气成分大多处于居中水平,且受烤烟香型和烟叶部位的影响.[结论]通过稠浆法再造烟叶原料的选用,可改变产生的气溶胶粒径、浓度及香气成分释放量.

关键词：加热卷烟;稠浆法再造烟叶;原料类型;气溶胶;香气成分

所属期刊栏目：27

分类号：S572;TS261.4;Q939.5

资助基金：中国烟草总公司重大专项项目;云南省科技厅科技项目;云南中烟工业有限责任公司科技项目

在线出版日期：2022-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1-9