四川中烟雪茄工业发酵技术硏究动态

摘要：

提高国产雪茄烟叶品质,是做出质量上乘中式雪茄的关键.雪茄烟叶品质不仅受品种、栽培、晾制、农业发酵等技术的影响,更是受到工业发酵环节的重要影响.工业发酵能够提升雪茄烟叶品质、彰显雪茄风格特色,是改善雪茄烟叶外观质量、物理特性、内在成分、吸食品质的关键工序之一.系统开展基于国产雪茄烟叶的工业发酵硏究,找出具有中式雪茄特点的代表性支撑技术,对支撑我国雪茄烟产业高质量发展具有重要意义.

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在线出版日期：2020-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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