微生物制剂MP代谢产物的蛋白质组分析

摘要：

为明确微生物制剂MP提高烟叶品质的原因，以该制剂的代谢产物作为研究材料，采用液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）分析了微生物制剂MP代谢产物的蛋白质组成分。结果共鉴定出35个非重复蛋白质，蛋白等电点几乎均在4-7范围内，分子量均大于20 kD。KEGG代谢通路分析显示，所鉴定的蛋白几乎都与代谢有关，其中参与氨基酸代谢、糖酵解、三羧酸循环、丙酮酸盐代谢的蛋白最多。其中，氨基酰组氨酸二肽酶、嗜热菌状金属蛋白酶、尿刊酸水合酶和组氨酸氨裂解酶能有效降低烟叶中蛋白质。

关键词：微生物制剂MP、LC-MS/MS、KEGG、烟叶、蛋白降解

分类号：TS416;TQ937(烟草工业)

在线出版日期：2013-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：101-106