国产烤烟与津巴布韦和巴西烤烟挥发性香味物质的相似性分析

摘要：

采用了主成分分析、夹角余弦等方法,分析了国产烤烟烟叶与津巴布韦、巴西烤烟挥发性香味物质的相似性和差异.结果表明:香气物质的总量以巴西最高,其次是津巴布韦,国产烤烟要略低一些,云南烤烟在酮类物质的总最上与津巴布韦烤烟差异较大.就整体相似性而言,国内烤烟中湖南烤烟和云南烤烟与津巴布韦烤烟较相似,而湖北烤烟与巴西烤烟较接近.

关键词：烤烟、挥发性香味物质、相似性、主成分分析

所属期刊栏目：16

分类号：TS411(烟草工业)

资助基金：国家烟草专卖局重点科技项目110200902061

在线出版日期：2011-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-36,77