基于近红外光谱技术的云南片烟综合质量评价

摘要：

为探索利用近红外光谱技术快捷、全面评价片烟质量的可行性,以2015—2017年初烤烟叶和复烤片烟为研究材料,使用偏最小二乘法等数据处理方法建立了片烟常规化学成分、香型、部位、感官质量的近红外光谱预测模型,验证模型效果后对2018—2019年度云南片烟质量进行了预测和评价.结果表明,2019年度较2018年度,化学成分呈现总糖、还原糖极显著下降、总氮极显著上升的趋势;清香型指数略有下降;两年上、中、下部位指标差异不显著;近红外感官质量模型评价的70个片烟中有57个片烟与感官评价结果相符,预测准确率达到81.4％,且年度间差异极显著;近红外预测结果与感官评吸结果具有较高的一致性.利用近红外技术评价片烟综合质量可以为卷烟配方设计提供参考.

关键词：云南片烟、近红外光谱、质量指标、香型、烟叶部位、感官质量得分

所属期刊栏目：43

分类号：S572;TS411;S688.4

资助基金：中国烟草总公司科技重大专项;浙江中烟工业有限责任公司科技项目;浙江中烟工业有限责任公司科技项目

在线出版日期：2022-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：58-63