植烟密度对雪茄烟叶碳氮代谢及品质的影响

摘要：

为探究植烟密度对雪茄烟叶生长过程中碳氮代谢的影响,以德雪1号为试材,研究了19500株/hm2(T1)、21000株/hm2(T2)、22500株/hm2(T3)和24000株/hm2(T4)4个密度对烟叶碳氮代谢关键酶活性、质体色素、化学成分和感官质量的影响.结果表明,烟叶生长期间,T2、T3处理能提高烟叶淀粉酶(AL)、中性转化酶(NI)和硝酸还原酶(NR)活性以及总糖、淀粉含量;随植烟密度的增加,总氮和类胡萝卜素含量降低,叶绿素含量升高,调制后烟叶总糖、还原糖含量以及糖碱比、氮碱比增加,总氮、烟碱含量降低;T2处理调制后烟叶淀粉、蛋白质含量最低,钾氯比值较高,烟叶化学成分较协调,感官质量较优.因此,四川什邡地区宜采用21000株/hm2的雪茄烟种植密度,有利于提高烟叶碳氮代谢能力,改善烟叶内在品质,提高烟叶可用性.

关键词：植烟密度、雪茄烟叶、碳氮代谢、酶活性、化学成分、感官质量

所属期刊栏目：41

资助基金：中国烟草总公司四川省公司资助项目"四川优质雪茄烟叶区域定位及质量特色挖掘研究"SCYC201913

在线出版日期：2020-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：95-100