烟梗与叶片氨基酸组成差异和相关性研究

摘要：

为了解烤烟烟梗中氨基酸含量和组成特点,选择了国内18个代表性产地,对上、中、下部位烤烟烟梗和对应叶片样品氨基酸进行了测定,比较了烟梗和叶片20种氨基酸含量差异,分析了烟梗与对应叶片氨基酸含量的相关性,并考察了不同部位烟梗氨基酸差异规律.结果显示,烟梗中氨基酸总量略高于叶片,烟梗中异亮氨酸、酪氨酸、天冬氨酸等11种氨基酸含量显著高于对应叶片,色氨酸、组氨酸等4种氨基酸含量显著低于叶片;不同烟梗间氨基酸含量变异性大于叶片间变异性;除缬氨酸、苏氨酸和胱氨酸,烟梗其他氨基酸含量与对应叶片氨基酸含量有显著相关性;上部烟梗氨基酸含量高于中部和下部烟梗.总之,烟梗与对应叶片氨基酸含量具有正相关性,但组成有显著差异.

关键词：烟梗、叶片、氨基酸、差异、相关性

所属期刊栏目：40

分类号：TS41+1(烟草工业)

资助基金：四川中烟工业有限责任公司科技项目"彰显宽窄‘润甜香’品类特色的梗丝开发与应用"RTX 201805

在线出版日期：2019-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：84-89