我国不同生态区云烟97烟叶主要品质性状差异分析

摘要：

为掌握云烟97在我国不同生态区烟叶的主要品质性状差异,系统分析了云南曲靖(清香型烟区)、贵州毕节(中偏清香型烟区)和重庆武隆(中间香型烟区)3 个烤烟种植生态区云烟97 烟叶的外观质量、化学成分、风格特征和烟气品质.结果表明,贵州毕节烟叶烟气品质综合得分最高,中部叶干草香香韵、香气质、香气量和透发性得分显著高于云南和重庆,还原糖含量和烟气浓度显著高于重庆;云南曲靖烟叶外观质量最好,中部叶总氮含量、氮碱比值以及烟气飘逸感得分均显著高于贵州和重庆,烟气浓度和劲头得分居中,清香型特点显著;重庆武隆烟叶外观质量居中,中部叶总植物碱含量、烟气刺激性、干燥感和悬浮感得分均显著高于云南和贵州,而糖碱比和余味得分则显著低于云南和贵州,中间香型特点显著.由云南经贵州向重庆方向,云烟97烟叶清甜香韵和烟气飘逸感逐渐减弱,木香香韵和烟气悬浮感逐渐加强.

关键词：烤烟、品种、云烟97、外观质量、化学成分、感官质量

所属期刊栏目：40

分类号：TS41+1(烟草工业)

资助基金：江苏中烟工业有限责任公司科技项目"基于苏产卷烟品牌需求的滇西基地后备品种资源筛选与评价"Y040201915;"提升重庆基地烟叶可用性技术研究"Y040201814

在线出版日期：2019-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：77-83