施氮量与留叶数对万源晒红烟产质量和香气成分的影响

摘要：

为探究施氮量与留叶数对万源晒红烟产质量和香气成分的影响,以主栽晒红烟品种"万毛3号"为材料,设计不同施氮量与留叶数的栽培试验,对晒红烟农艺性状、经济性状和香气成分等进行测定分析.结果表明,随施氮量和留叶数增加,万毛3号的产量和产值上升,均价和上、中等烟比例先升高后降低.施氮量增加,烟叶的烟碱、钾含量显著上升,糖含量显著下降;中性致香成分总量显著升高,多种质体色素降解产物、苯丙氨酸转化产物和茄酮含量上升.留叶数增多,烟叶糖和钾含量显著升高,烟碱、总氮含量下降;中性致香成分总量和新植二烯、类胡萝卜素降解产物含量呈下降趋势,而苯丙氨酸类转化产物和棕色化产物含量显著上升.综合分析,在施氮15 kg/667 m2、留叶18片处理下,烟叶的产量较高,品质较优,感官质量评价好.

关键词：晒红烟、施氮量、留叶数、产量、质量、化学成分、香气成分

所属期刊栏目：39

分类号：S572.01

资助基金：四川省烟草公司达州市公司"达州名晾晒烟生产关键技术研究与应用"2015011

在线出版日期：2018-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：49-56