我国烤烟茄尼醇含量及其与烟草和烟气主要化学成分的相关性

摘要：

为明确我国烤烟茄尼醇含量状况及其与烟叶品质的关系，选取2010—2011年代表产区烟叶266份，分析了总茄尼醇、游离茄尼醇、游离茄尼醇/总茄尼醇的比值数据特征以及产区、部位、品种间的差异，研究了茄尼醇与烟草和烟气主要化学成分的相关性。结果表明，我国烤烟总茄尼醇、游离茄尼醇含量分别为0.21%～3.48%、0.10%～2.19%；北方烟区烤烟总茄尼醇含量显著低于其他烟区，但游离茄尼醇比例较高；上部叶茄尼醇含量显著大于中、下部叶；红花大金元相对云烟97、云烟87、K326具有较低的总茄尼醇含量；烤烟茄尼醇含量与烟叶质量评价指标（石油醚提取物、环己烷提取物、总生物碱、丙二酸、还原糖等）及烟气安全性指标（焦油、一氧化碳、苯并芘、苯酚、氨气、氰化氢、NNK）呈极显著相关，茄尼醇含量高的烟叶，其主流烟气有害成分释放量显著较高。

关键词：烤烟、茄尼醇、烟草化学成分、烟气有害成分、相关性

分类号：S572.01

资助基金：国家烟草专卖局重点项目“烤烟烟叶原料安全性评价体系研究”110200902063；中国农业科学院基本科研业务费预算增量项目“烟草中的有益物质及其生物活性研究”2013ZL026

在线出版日期：2015-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：54-58