氮肥用量对香料烟香味成分及感官质量的影响

摘要：

以香料烟品种云香巴斯玛一号为试验材料,研究了四川省攀枝花市氮用量对香料烟香味成分和感官质量的影响.结果表明,随着施氮量的增加,香料烟有机酸含量降低,西柏烷类、类胡萝卜素类物质和香味物质总量增加,处理间差异显著,以氮用量为82.5 kg/hm2处理的含量最高；赖百当及其降解产物含量则以中氮(67.5 kg/hm2)水平最高,处理间差异显著.感官质量总分随氮用量的增加而呈上升趋势,以氮用量82.5 kg/hm2得分最高.

关键词：香料烟、氮肥、香味成分、感官质量

所属期刊栏目：33

分类号：S572.062

资助基金：四川省烟草专卖局科技攻关项目“攀枝花优质香料烟研究与开发”200703004A

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：68-73