“三段式”分切烟叶醇化品质差异性比较与分析

摘要：

为研究经“三段式”分切后醇化烟叶品质的差异性.采用电镜扫描、傅里叶红外对烟叶表面结构及基团变化进行分析.结果表明,叶尖部分表面结构紧密,另外,烟叶羧基及氮类含量明显不同,对红外图谱进行二阶导数分析,发现样品在700～1 200 cm-1区域内二阶导数光谱存在显著差异.对分切后烟叶的常规化学成分、色素及致香成分分析表明,叶中部分糖含量最高,同时总氮及叶绿素含量最低；而叶基部分致香成分相对较高.总体评价结果,叶中部分品质最好,叶尖次之,叶基较差.

关键词：三段式、分切、醇化、烟叶

所属期刊栏目：32

分类号：TS444(烟草工业)

资助基金：国家烟草专卖局科研基金项目“卷烟品牌导向的打叶复烤技术体系研究”110200801020

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27