烤烟不同生物碱含量特征及其与烟叶内在质量关系研究初报

摘要：

随机采集了全国9个省(自治区)烤烟烟叶样品141份和进口烟叶样品40份,采用气相色谱法分析了5种主要生物碱含量,并进行了感官评价.结果表明,国产烟叶生物碱含量变幅大于进口烟叶,烟叶生物碱含量由高到低依次是烟碱、新烟草碱、去甲基烟碱、假木贼碱、麦斯明.各种生物碱的相关关系都达到了极显著正水平.不同地区烤烟总生物碱含量:广西＞福建＞湖南＞山东＞贵州＞辽宁＞云南＞河南＞四川;烟叶烟碱转化率:下部＞上部＞中部,烟碱转化率:四川＞河南＞辽宁＞云南＞贵州＞湖南＞山东＞福建＞广西.四川省烤烟的烟碱和生物碱含量都最低,但其烟碱转化率却最高;广西和福建两省烤烟的烟碱和生物碱都最高,但烟碱转化率却最低.烟叶吸食质量与生物碱有显著的相关关系,其中烟碱对吸食质量影响最大,与香气质、余味、杂气、刺激性4项指标得分显著负相关.5种生物碱与烟支综合评价都表现为极显著负相关,但烟碱转化率及烟碱率与感官质量却没有显著的相关关系,烟碱转化率与综合评价也没有显著相关关系.

关键词：烤烟、生物碱、感官质量、相关性分析

所属期刊栏目：30

分类号：TS411(烟草工业)

在线出版日期：2010-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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