不同产地香料烟内在化学成分及致香物质分析

摘要：

收集了国内外6个产地不同等级的香料烟样品,对其内在化学成分、必需营养元素和挥发性致香物质等进行了分析.结果表明,不同产地香料烟中总糖含量为11.71%～32.18%,烟碱含量为0.59%～1.72%,淀粉含量为4.98%～10.65%,石油醚提取物为4.85%～6.50%;香料烟中单糖含量远高于双糖,在双糖中蔗糖含量较高,调制后的烟叶中几乎不含麦芽糖;几种必需营养元素在不同产地香料烟中的含量变化范围较大,这些元素与香料烟中糖和烟碱含量之间表现出不同的相关性;不同产地香料烟内含有的致香物质成分大体上一致,但在含量上却有明显的差异.

关键词：香料烟、产地、化学成分、致香物质

所属期刊栏目：24

分类号：TS411(烟草工业)

资助基金：国家烟草专卖局资助项目110200101015;云南省烟草专卖局科技基金00A54

在线出版日期：2004-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：12-16