苦豆子多糖脱蛋白工艺比较
目的:优选苦豆子多糖的除蛋白工艺,确定最佳的除蛋白质方法.方法:以多糖损失率和蛋白脱除率为评价指标,比较Sevage法、三氯乙酸法和酶法对苦豆子多糖的脱蛋白效果.结果:Sevage法、三氯乙酸法和酶法的蛋白脱除率分别为85.80%,72.47%,91.99%,多糖损失率分别为23.76%,9.86%,1.99%.酶法脱蛋白效果最佳,最佳脱蛋白工艺为:木瓜蛋白酶用量2.0%(v/v),pH值7.0,温度60℃,时间4h.结论:酶法是苦豆子多糖脱除蛋白质的最佳方法,此法可以较好地脱除游离蛋白,并使多糖损失较少.
苦豆子、多糖、脱蛋白
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R932(生药学(天然药物学))
天津市自然科学基金10JCZDJC21000
2012-10-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
921-925