绿茶多酚提取纯化工艺及药理作用

摘要：

绿茶多酚是绿茶的主要有效成分,多年研究发现绿茶多酚具有抗氧化、抗癌、抗肥胖、抗紫外线、抗龋齿等药理作用,且对神经退行性疾病和心血管系统疾病有一定的防治作用.本文对绿茶多酚近年来的提取纯化工艺及药理作用进行阐述,为绿茶的进一步开发提供参考.

关键词：绿茶,多酚、提取纯化工艺、药理作用、抗氧化剂

所属期刊栏目：32

分类号：R285(中药学)

资助基金：武汉市首批"黄鹤英才计划"人才资助项目武人才[2011]2号

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：521-526