应用全自动碘分析仪测定鲜奶及奶粉中碘含量的方法学评价

摘要：

目的 建立全自动碘分析仪测定鲜奶及奶粉中碘含量的分析方法.方法 用碱灰化处理样品后,应用全自动碘分析仪测定鲜奶及奶粉内碘离子含量,进行方法学评价.结果 该方法检测范围为0～500μg/L碘,标准曲线的平均相关系数为0.999 9,检测限为5 μg/kg,样品加标回收率为96.0％～101.8％,精密度(RSD,n=6)为1.55％～3.04％.全自动碘分析仪法和砷铈催化分光光度法对低、中、高3种浓度样品的碘含量检测的结果差异无统计学意义(t=0.424、0.607、0.073,P均＞0.05).两种方法对低(t=0.902,P=0.388)、中(t=0.318,P=0.757)、高(t=1.783,P=0.105)浓度样品加标后的碘含量检测的结果差异无统计学意义.两种方法测定30份鲜奶及奶制品中碘含量检测的结果差异无统计学意义(t=0.396,P＞0.05).结论 应用全自动碘分析仪测定鲜奶及奶粉中碘的精密度、准确度均可达到标准方法水平,样品试剂用量少、程序简单、操作容易,适用于鲜奶及奶粉中总碘的检测.

关键词：碘、鲜奶及奶粉、全自动碘分析仪

所属期刊栏目：37

分类号：R115(卫生基础科学)

在线出版日期：2023-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46