南阳市食源性感染的危险因素分析
目的 分析食源性感染的危险因素并进行膳食指导.方法 采用流行病学调查方法,以问卷调查方式收集2018年2月-2020年10月南阳市食源性疾病主动监测网络报告系统中527例疑似食源性感染患者的一般资料,统计阳性确诊率,收集患者年龄、性别、是否在外就餐、是否食用海产品等信息,分析危险因素.结果 本组527例疑似食源性感染患者中,阳性163例,阴性364例;阳性率30.93％(163/527).年龄、季节、是否在外就餐和是否食用畜肉、海产品、水果蔬菜是发生食源性感染的单因素,差异有统计学意义(P＜0.001);logistic回归分析显示,年龄＜5岁(95％CI2.258～9.125,OR=4.539)、夏秋季节(95％CI1.136～7.426,OR=2.904)、在外就餐(95％CI2.269～30.416,OR=8.307)、食用畜肉(95％CI1.854～32.169,OR=7.723)、食用海产品(95％CI2.398～24.387,OR=7.647)是发生食源性感染的危险因素(P＜0.01),食用水果蔬菜(95％CI0.251～0.876,OR=0.876)是发生食源性感染的保护因素(P=0.005).结论 年龄＜5岁、夏秋季节、在外就餐、食用畜肉、食用海产品是食源性感染的危险因素,食用水果蔬菜是其保护因素.
食源性感染、阳性率、危险因素、膳食指导
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
2022-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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