2016-2020年菏泽市食源性疾病暴发动态分析与防治对策
目的 对菏泽市食源性疾病暴发进行动态分析,为有效预防食源性疾病的发生提供有效的防治对策.方法 采用Excel及SPSS 16.0统计软件对2016年—2020年菏泽市5年食源性疾病暴发情况进行描述统计分析.结果 2016-2020年菏泽市食源性疾病暴发事件年平均罹患率分别是14.71％,25.59％,18.33％,34.34％,5.34％.该五年的年平均罹患率17.14％之间差异有统计学意义(x2=375.10,P＜0.001);年份作为有序变量资料进行秩和检验(Z=-8.95,P＜0.001).菏泽市食源性疾病暴发以7-9月份暴发起数最多,暴发起数128起(占比51.20％),植物类食品在报告起数方面(73起)及罹患率方面(80.00％)均较高;污染物类别方面,不同污染物类别平均罹患率间差异有统计学意义(X2=132.70,P＜0.001),致病微生物及毒素、化学污染物所占构成比较高;引起食源性疾病暴发的主要原因是食品加工储存不当,误食误用等;不同发生场所平均罹患率间差异有统计学意义x2=243.70,P＜0.001),家庭、宾馆饭店、街头摊点是高发场所.结论 政府及卫生行政部门应针对家庭、宾馆饭店、街头摊点重点场所,尽可能查明食源性疾病暴发的原因,各部门应加强配合、监管及宣传.
食源性疾病暴发、动态分析、防治对策
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R15(营养卫生、食品卫生)
2022-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
283-285,320
