福州市某高校学生不良饮食行为及其影响因素研究

摘要：

目的 对福州市某高校大学生不良饮食行为现状及其影响因素进行调研分析,为大学生开展营养教育提供参考依据.方法 采取整群抽样法对福州市某高校1036名在校大学生进行饮食行为的问卷调查.结果 有977人(94.3％)具有不良饮食行为,760人(73.4％)存在两种以上不良饮食行为问题.女生的不良饮水(87.78％)与零食行为(42.60％)高于男生(x2=7.482,P=-0.006;x2=6.356,P=0.012),医学生的不良早餐行为(14.04％)和过度食用垃圾食品行为(38.39％)明显少于非医学生(x2=18.303,P=-0.000;x2=7.167,P=0.007),大四及以上的学生过度食用垃圾食品行为(60.47％)和其他年级比较具有统计学意义(Z=-2.362,P=-0.018),母亲文化程度仅与大学生的不良早餐行为有关(Z=-1.99,P=0.046),大学生的生活费水平与不良早餐、过度食用垃圾食品、不良夜宵、不良零食行为的发生都密切相关(Z=-3.826,P=0.000;Z=-4.367,P=0.000;Z=-3.089,P=0.002;Z=-3.463,P=0.001).多因素回归分析表明月生活费水平为大学生综合不良饮食行为的危险因素.结论 福州市某高校大学生不良饮食行为普遍存在,加强大学生合理营养、均衡膳食知识健康教育是极为必要的.

关键词：大学生;不良饮食行为;影响因素

所属期刊栏目：35

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

资助基金：福建医科大学临床医学专业一体化专题科研训练计划项目1100140407

在线出版日期：2021-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：封2,封3,799-800