1起农村家宴引起食物中毒的调查报告
目的 对2016年10月无锡市锡山区1起食物中毒的样品进行微生物检测,查明原因,预防类似事件的发生. 方法 通过流行病学调查和现场卫生学调查,采集可疑食物及病例标本进行病原菌分离鉴定,开展调查工作. 结果 在1份凉菜、2份患者肛试子中均检出副溶血性弧菌. 结论 此次食物中毒事件是由副溶血性弧菌引起.将农村流动厨师进行备案登记,实行农村宴申报备案管理制度是预防此类事件发生的关键.
食物传播疾病/流行病学、食物传播疾病/微生物学、副溶血性弧菌
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R155(营养卫生、食品卫生)
2017-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
345,347
