食品快速检测在学生中高考保障中的应用

摘要：

随着人民生活的不断提高,人们对食品的安全要求越来越高.为了适应形势需要,在近年的学生中高考保障工作中,我们采用了食品快速检测方法.
1常用的监督检测方法
1.1使用检测仪器进行检测 常用的检测仪器有ATP荧光程序测定仪(LF-100),用于被检测物体表面的清洁度;距离测量仪用于房间面积的测定,简便快速;紫外辐照计,可以准确地测定出紫外线灯管的辅照强度;中心温度计和表面温度计,用于测定食物中心和表面温度;甲醇速测仪(包括酒精度计、折光仪、温度计),用于甲醇的测定.

关键词：学生、膳食、高等学校入学考试、食品诊断/分析

所属期刊栏目：30

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2016-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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