大连市餐饮具消毒监测效果分析

摘要：

目的 对2014-2015年大连市餐饮具消毒效果监测进行分析,了解大连市餐饮业卫生质量状况.方法 依照GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》进行采样和检测. 结果 2014-2015年大连市共抽检467份样品,合格432份,合格率为92.51％. 结论 近年大连市餐具消毒合格率总体呈现上升趋势,但仍需加强管理力度.

关键词：炊具和餐具、消毒、公共卫生监测

所属期刊栏目：30

分类号：R187(流行病学与防疫)

在线出版日期：2016-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：741,744