江苏省初中生饮食行为及管理对策
目的 分析江苏省初中学生饮食行为及其影响因素,为制定营养干预措施提供科学依据. 方法选取江苏省南京、扬州、苏州、徐州、盐城的60所中学的13030人,采用北京大学儿童青少年卫生研究所提供的“青少年健康相关行为问卷”进行横断面调查. 结果不良饮食行为在初中学生中普遍存在,28.2%的学生每天食用甜点1次以上、13.3%的学生每天吃油炸食品1次以上,每天吃新鲜水果、蔬菜1次以上的分别为52.2%和77.5%,每天吃早餐的比例为72%,每天喝牛奶的学生占42.3%,30.6%的学生有偏食现象,21.7%的学生1周内吃西式快餐1次以上.学生的饮食行为与学生的性别、年级、是否住宿及母亲的文化程度密切相关. 结论应加强学生营养教育,培养学生良好的饮食习惯,保障青少年健康.
青少年、学生、膳食调查、饮食习惯
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R155.1(营养卫生、食品卫生)
2011-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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