平凉市1110名医学生食品安全态度消费行为及食源性感染情况调查

摘要：

目的 对平凉市医学生食品消费行为、态度以及食源性感染情况进行调查,为医学生食品安全教育提供参考依据.方法 采用自制调查问卷,随机抽取1所医学院校1 110名医学生进行食品消费行为、态度及食源性感染问卷调查.结果 有83.5%的学生主要在学校超市购买食品,有64.4%的学生不会注意生产日期,有45.8%的学生表示曾有过腹泻等因食物感染而引起的疾病,并认为主要原因是吃食堂饭(40.7%)和街边小摊食品(33.1%);大多数学生(65.1%)对学校食堂卫生不满意,有93.4%的学生对当前学校食品安全状况有不同程度的担忧;学生普遍认为(84.3%)如果学校开展食品安全知识讲座会明显的减少食源性疾病的发生.结论 医学生有较好的食品安全态度,但自我保护意识欠缺,应加强宣传和教育,提高学校食堂卫生监管力度.

关键词：成年人、学生、医科、食品、消费品安全、食物中毒、健康知识、态度、实践

所属期刊栏目：25

分类号：G479(学校管理)

在线出版日期：2011-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：412-413,415