南通市大学生饮食行为调查分析

摘要：

目的 了解南通市大学生饮食行为现状,为有针对性地开展营养宣教提供依据.方法 采用随机分层抽样,对南通大学文、理、医科,大一到大四共1200名在校学生的饮食行为进行匿名问卷调查.随后对饮食行为进行评分,并对不同性别、不同年级、不同学科的饮食行为得分进行组间方差分析,最后采用构成比描述各饮食行为的报告率.结果 南通市大学生饮食行为总体得分为60.04±11.79,其中女生高于男生,医学生高于非医学生,差异均具有统计学意义(P<.0.01).各项饮食行为中,以"营养价值"作为选择食物依据的人数明显偏少,仅占28.33%;"偏食挑食""经常吃甜食喝含糖饮料""经常吃零食"等不良饮食行为报告率较高.结论 通过本次调查发现,南通市大学生饮食行为得分偏低,一些不健康的饮食行为较普遍,今后学校需加强这方面的宣传教育,努力提高改善大学生饮食行为现状.

关键词：成年人、学生、饮食习惯

所属期刊栏目：25

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：337-339