农村5岁以下留守儿童膳食营养现况

摘要：

目的 探讨农村5岁以下留守儿童与父母抚养的儿童膳食营养状况是否存在差异.方法采用24小时膳食回顾法及食物频率法连续调查两组儿童3天膳食情况,计算能量、蛋白质等营养素摄入量;测量身高、体质量及血红蛋白含量,采用Z评分法进行生长发育评价并统计贫血患病率.结果留守儿童能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、尼克酸、维生素E、镁、锌、硒平均摄入量显著少于对照组儿童,低体质量率、生长迟缓率明显高于对照组儿童;两组儿童贫血患病率差异无统计学意义.结论留守儿童膳食营养状况与对照组儿童存在差异,应对农村留守儿童进行膳食指导,改善其营养状况.

关键词：营养调查、儿童

所属期刊栏目：24

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：连云港市科研基金资助项目07038

在线出版日期：2010-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：625-626,628