徐州市食品安全检测资源现状及分析

摘要：

@@ 近年来,由于市场的不规范,出现的诸如奶粉中的三聚氰胺、苏丹红红心鸭蛋等重大食品安全事件造成了严重的餐桌污染.如何有效地管理食品安全,建立食品安全管理体系,要建立较为完善的预防性食品安全管理体系,食品安全的监测与实验室建设工作是建立食品安全管理体系的基础、技术支撑和保障.

关键词：食品检测、卫生资源

所属期刊栏目：23

分类号：R115(卫生基础科学)

资助基金：徐州市科技情报研究计划30

在线出版日期：2009-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：401,403