宝应县量化分级管理前后学校食堂卫生状况分析
目的 为了解实施食品卫生监督量化分级管理制度对学校食堂卫生状况的影响.方法 对宝应县全县学校、幼儿园食堂卫生监督、监测资料进行分析.结果 实施食品卫生监督量化分级管理制度后卫生信誉度B级的单位(36.8%)明显高于实施前(22.5%)(P<0.05),卫生信誉度D级水平所占比重明显降低(P<0.05),食堂餐具消毒效果监测合格率实施后(66.3%)明显高于实施前(51.3%,P<0.05).结论 推行食品卫生监督量化分级管理制度提高了学校食堂卫生水平.
食堂、学校、分级管理、食品卫生
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R155.6(营养卫生、食品卫生)
2009-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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