后勤社会化对学校和幼儿园食堂卫生安全的影响

摘要：

@@ 学校、幼儿园(下称学校)食堂是一特殊的食品加工经营场所,其卫生状况的好坏直接影响到师生的身体健康,对维持正常的教学秩序起着重要的作用.近几年,随着后勤社会化的快速发展,大部分学校食堂也引进了这一竞争机制,为探索后勤社会化对学校食品卫生安全影响,找出解决学生集体用餐中存在问题的办法,加强学生集体用餐工作的管理,我所于2004年12月至2005年3月,对辖区内所有学校进行了全面的调查.

关键词：食品检查、学校卫生服务

所属期刊栏目：19

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：610-611