一起食用狗肝引起的食物中毒调查

摘要：

@@ 2004年4月23日,青岛市城阳区夏庄东黄埠村一家四口食用狗肝、狗.肾、狗肉,8.5 h后陆续出现恶心、呕吐、头疼、头晕、低烧等症状,怀疑是食用狗肉引起的中毒.青岛市卫生局卫生监督所接到报告后,立即派卫生专业技术人员赶赴现场调查处理.结合中毒发生经过,流行病学调查以及病人临床表现,判定该起中毒事故为食用过量狗肝引起的急性维生素A中毒.

关键词：维生素A、食物中毒

所属期刊栏目：19

分类号：R155.32(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：287-288