校内外二起食物中毒分析

摘要：

@@ 分析食物中毒发生的状况,掌握其发生的特点、规律以及处理的方法 ,对于加强食品卫生监督、管理水平,制定科学的食物中毒监管措施和应急预案都有非常重要的意义.本文就校内外两起食物中毒事故作出描述和探讨.

关键词：食物中毒、亚硝酸盐、菜豆

所属期刊栏目：19

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：171-172