学校食堂卫生工作量化分级管理的工作报告

摘要：

@@ 量化分级管理是卫生行政部门在食品卫生监督管理经验的基础上,按照公开、透明、效率的原则,对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的情况进行量化评分,应用危险性评估的原则,根据量化评分结果对食品卫生信誉度进行分级,然后按照不同信誉级别确定相应监督频率的一种监督工作方法.我站根据省市相关文件精神,于2003年11月对全区54所学校食堂进行了量化分级.通过监督检查,更进一步掌握了我区学校食堂卫生的总体状况和存在问题,主要结果报告如下.

关键词：食品卫生、组织和管理

所属期刊栏目：18

分类号：R155.65(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：252-253