453名大学生膳食调查

摘要：

目的了解温州市高校学生现时营养状况,并针对出现的问题提出改进措施.方法采用24h膳食记录及称重法连续4 d调查温州市某高校453名大学生的膳食消费结构.结果男生热能的摄入占参考摄入量(DRIs)的95.7%,达到DRIs的要求;女生热能的摄入量为DRIs的84.1%,基本满足需要.蛋白质摄入量男生平均为71.2g,达DRIs的94.9%;女生平均63.8g达DRIs的98.2%.男女生铁的摄入量占DRIs108.7%和92.5%.钙、锌及多种维生素摄入量均不足.结论必须加强膳食指导,调整膳食结构,以提高矿物质、维生素等摄入量.

关键词：膳食、营养、学生保健服务

所属期刊栏目：17

分类号：R153(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：309-310