男性青少年竞走运动员1999年与1989年膳食结构比较

摘要：

目的了解男性青少年竞走运动员的膳食结构变化,为指导合理营养提供依据.方法对某体育运动学校男性青少年1989年和1999年的两次称重法膳食调查结果进行分析.结果与1989年比,1999年谷类摄入量下降,动物性食物和蔬菜水果摄入量显著增加,植物油和豆类基本持平.蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、核黄素、尼克酸和维生素C均有所增加,并达到了推荐的运动员膳食营养供给量.蛋白质和脂肪供能比例过高,而碳水化合物供能低于50%.结论10年间男性青少年竞走运动员的膳食结构有显著改善.

关键词：运动员、青少年、营养

所属期刊栏目：17

分类号：R153(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：226-226