福州市区487名全托学龄前儿童营养调查

摘要：

目的 了解福州市区全托幼儿膳食与健康状况.方法整群抽取市区四所幼儿园全托幼儿487名进行膳食调查和体格、生化检查.结果不同年龄组学龄前儿童在园三餐和三点中各营养素的摄入量,除Ca、维生素B1外,都超过或接近营养素供给量标准(RDA),Ca占RDA的50%～60%、维生素B1占RDA的79%～98%;四所幼儿园中除其中一所幼儿园部分营养素供给不足外,膳食结构比较合理;营养不良和营养过剩发生率分别为2.66%和23.6%.在园幼儿贫血率为12.11%.结论福州市区全托幼儿在园营养状况良好,但要注意提高Ca和维生素B1的摄入量,同时存在幼儿营养过剩的问题,应引起家长、学校和社会的关注.

关键词：儿童、营养、贫血、钙、维生素B1

所属期刊栏目：15

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：333-335