云南省1447名学生饮用豆奶对形态发育水平及营养状况的影响

摘要：

@@ 1995年全国学生体质调研资料表明,农村青少年身高、体重低于城市同龄青少年.云南省此现象尤为突出.为此,应响应国家食物与营养咨询委员会提出实施"大豆行动计划"的建议,在农村中小学校强化豆类制品的消费,增加植物优质蛋白,改善中小学生营养状况.我省首先在三个县(市)6所中小学校1 800名学生中开展饮用豆奶试点工作,时间从1997年9月至1999年3月共三个学期,同时进行身高、体重、血红蛋白的四次检测和因病缺课资料的收集(1997年9月为试点观察的本底检测,1998年1月、1998年6月、1999年1月为对照检测),现将结果报告如下.

机标关键词：云南省、学生体质调研、饮用、豆奶、形态、发育水平、营养状况、中小学校、青少年、检测、咨询委员会、食物与营养、资料表、中小学生、优质蛋白、因病缺课、血红蛋白、行动计划、体重、试点工作

所属期刊栏目：15

分类号：R154(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：173-175