每一个员工都是管理者

摘要：

@@ 海底捞,起家于四川简阳的一家全国连锁火锅店.去过他们店的顾客有几个最直观的感觉:第一,顾客多;第二,服务好;第三,服务员总是保持微笑.这些经营特色,近年成了企业管理界津津乐道的话题.海底捞成功的奥秘在哪里?<海底捞你学不会>一书的作者黄铁鹰总结:关键在于要善用在现场的普通员工,多发挥他们的才智.做法很简单,授权,给他们作决定的权力.如果客人对餐馆的服务不满意还要通过经理来解决,这个解决问题的本身又会增加顾客的不满意度.

机标关键词：普通员工、海底、顾客、服务员、企业管理、经营特色、解决问题、不满意度、火锅店、直观、现场、四川、授权、权力、连锁、经理、餐馆

分类号：F27;F24

在线出版日期：2012-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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