菜籽油的加工工艺及其在畜禽生产中的应用研究进展

摘要：

菜籽油是我国饲料工业中油脂的主要来源之一.菜籽油富含油酸、亚油酸和亚麻酸等多种脂肪酸且比例适当,利于畜禽吸收利用.菜籽油也是生育酚、植物甾醇和菜籽多酚等营养素的重要来源,具有降低总胆固醇、提高胰岛素敏感性、促进脑部发育、预防动脉硬化和降低致癌风险等多种功能.不同加工工艺对菜籽油的质量影响较大,根据畜禽的不同需要来选择适当的加工工艺,可以显著提高生产效益.本文综述了近年来菜籽油加工工艺的发展,并阐述了菜籽油在畜禽生产中的应用进展,以期为菜籽油加工工艺改良以及饲用优化提供参考.

关键词：菜籽油、加工工艺、畜禽生产

所属期刊栏目：60

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：湖北省自然科学基金;华中农业大学-中国农业科学院深圳农业基因组研究所合作基金

在线出版日期：2024-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：19-25