10.19556/j.0258-7033.20221108-08
不同乳脂率奶牛血浆和乳中代谢物差异分析
本研究旨在分析不同乳脂率奶牛血浆和乳中代谢物的差异.实验基于江苏省某奶牛场 2020 年的奶牛生产性能测定(DHI)数据,在相同饲粮条件下选取高乳脂率中国荷斯坦奶牛(5.82%,H组)及低乳脂率中国荷斯坦奶牛(3.60%,L组)各 5 头.L组和H组奶牛的胎次均为 1.80,L组的泌乳天数为 317.80 d,H组的泌乳天数为 218.80 d,L组和H组奶牛的日产奶量分别为 28.54 kg和 27.96 kg,且 2 组牛的胎次、泌乳天数及日产奶量差异均不显著.收集血样及乳样,测定常规乳成分指标和血液生化指标;通过非靶向液相色谱-质谱(LC-MS)代谢组学技术分析血浆及乳中代谢物.结果显示:H组血浆中β-羟丁酸浓度高于L组(P<0.05);血浆代谢组发现了 5 种差异代谢物[差异倍数(H/L)≥1.5 且P<0.05],与L组相比,H组显著上调的代谢物有磷脂酰胆碱(20:0/20:5)和溶血磷脂酰乙醇胺18:3,下调的代谢物有胆碱、3-羟基-L-脯氨酸和植物鞘氨醇,这些代谢物富集在胆碱能突触、甘油磷脂代谢及甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢等通路;乳样代谢组也发现了5 种差异代谢物[差异倍数(H/L)≥1.5 且P<0.05],H组显著上调的代谢物有β-鼠胆酸、7-酮石胆酸、丙酰肉碱和海藻糖 6-磷酸,下调的代谢物是DL-苹果酸,主要富集在逆行性内源性大麻素信号、淀粉和蔗糖代谢及精氨酸和脯氨酸代谢;血浆-乳样组间代谢物分析表明磷脂酰胆碱(14:0e/16:2)、磷脂酰丝氨酸(15:1/20:5)、磷脂酰胆碱(14:0/16:0)和鞘磷脂(d14:2/29:0)在不同乳脂率奶牛中的代谢趋势是相反的,L组内特异存在的组间代谢物富集通路为缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的生物合成,H组则为氨基糖和核苷酸糖的代谢.由此可见,相同饲粮条件下,不同乳脂率奶牛的血液及乳中代谢物均有不同,差异代谢物富集的氨基酸、甘油磷脂等代谢通路在奶牛乳脂合成中发挥重要作用.
奶牛、血浆、乳样、代谢物、乳脂率
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S823.2(家畜)
江苏省现代农业奶牛产业技术体系JATS2022486;江苏省科技副总项目;扬州大学大学生科技创新基金
2023-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
158-165
