木薯渣饲料的营养特性及其在畜禽养殖中的应用研究进展

摘要：

木薯渣是生产木薯淀粉或酒精后的副产品.随着木薯加工产业的发展,我国每年有上百万吨的木薯渣可利用.木薯渣碳水化合物含量高,含有多种微量元素、矿物质和氨基酸,是一种来源稳定、价格低廉的非常规饲料.但木薯渣的粗纤维含量高、蛋白质含量低、氰化物含量高等诸多问题影响了其饲料化应用.应用微生物发酵能有效改善木薯渣营养价值,提高蛋白质含量,改善适口性,还能有效降低抗营养因子含量.本文主要从新鲜木薯渣和发酵木薯渣的营养特性、木薯及其副产品的抗营养因子,以及木薯渣微生物发酵添加剂、新鲜木薯渣和发酵木薯渣在畜禽养殖中的应用等方面展开论述,以期为木薯渣非常规饲料资源的开发利用提供参考.

关键词：木薯渣、发酵木薯渣、营养价值、微生物发酵

所属期刊栏目：59

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：广西科技重大专项AA22068099-5

在线出版日期：2023-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：36-41