γ-聚谷氨酸对肉羊体外瘤胃发酵的影响

摘要：

试验通过体外批次培养法研究饲粮中添加不同水平的γ-聚谷氨酸(γ-PGA)对肉羊瘤胃发酵参数的影响,以讨论γ-PGA在肉羊饲粮中的添加效果及确定适宜的添加量.选取 3 月龄、体况相近的 6 只健康的小尾寒羊作为瘤胃液的供体,采取单因素试验设计,设 1 个对照组和 6 个试验组,分别设计 6 组重复.γ-PGA添加量分别为 0、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 mg/g,在体外发酵后 3、6、9、12、24 h取出并测定瘤胃发酵参数,且根据多项指标综合指数(MFAEI)评定体外瘤胃发酵效果.结果表明:添加γ-PGA发酵 12 h且添加剂量为 1 mg/g时,pH高于对照组与其余各处理组(P＜0.05);0.5、2.0、3.0 mg/g γ-PGA组发酵时间为 9 h时氨态氮(NH3-N)均高于对照组(P＜0.05),γ-PGA组发酵时间为 12 h时均高于对照组(P＜0.01);1.5、2.5 mg/g γ-PGA组发酵时间为6 h时菌体蛋白(BCP)浓度均低于对照组(P＜0.05),1.0、2.5、3.0 mg/g γ-PGA组发酵时间为 9 h时均低于对照组(P＜0.05);1.5、2.5 mg/g γ-PGA组发酵时间为 6 h时干物质降解率高于对照组(P＜0.05);0.5、2.0、3.0 mg/g γ-PGA组发酵时间为12 h时原虫数量低于对照组(P＜0.05);各γ-PGA组发酵时间为 3 h时乙酸浓度均低于对照组(P＜0.05),2.5 mg/g组发酵时间为 12 h时乙酸浓度高于对照组和其他各添加组(P＜0.05),总挥发性脂肪酸浓度高于各组(P＜0.05);γ-PGA添加量为 1.0 mg/g时多项组和效应值(MFAEI)最高.在体外培养条件下,γ-PGA能够调节肉羊瘤胃发酵,且γ-PGA的适宜添加量为1 mg/g.

关键词：γ-PGA、体外批次培养、瘤胃发酵参数、肉羊

所属期刊栏目：59

分类号：S826.5(家畜)

资助基金：内蒙古农业大学动物科学学院青年基金项目QN202131

在线出版日期：2023-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：200-206