虾青素在蛋鸡生产中的应用研究进展

摘要：

虾青素(3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-β,β'-胡萝卜素)是一种酮式类胡萝卜素,广泛存在于藻类、微生物和海洋动物中,具有着色、抗氧化、增强免疫力、防治慢性疾病、抑制肿瘤和延缓衰老等功能,在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及畜牧养殖等方面具有广阔的应用前景.本文综述了虾青素的来源、分解代谢、沉积及其在蛋鸡生产中的应用研究进展,以期为虾青素在蛋鸡养殖业中的开发和应用提供理论依据.

关键词：虾青素、来源、作用机理、蛋鸡、研究进展

所属期刊栏目：59

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：生物饲料开发国家工程研究中心自研项目RDB22-08

在线出版日期：2023-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33