姜黄素的抗氧化功能及其在畜禽养殖中的应用研究进展

摘要：

姜黄素通过抑制烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸氧化酶(NOX)途径,以及调控Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Keap1)-介导核因子E2相关因子2(Nrf2)/抗氧化反应元件(ARE)通路,增加抗氧化酶基因表达,促进自由基清除,降低活性氧,提高动物抗氧化功能.因此,本文重点阐述姜黄素在动物中的抗氧化作用机制及其应用,旨在为改善畜禽健康水平、提高动物生产性能提供理论依据.

关键词：姜黄素、抗氧化机制、NOX途径、Keap1-Nrf2/ARE通路

所属期刊栏目：58

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：国家地区科学基金项目;国家地区科学基金项目;江西省自然科学基金;江西省教育厅项目;江西省教育厅项目

在线出版日期：2022-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-18