低蛋白氨基酸平衡饲粮对清远麻鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及血液指标的影响

摘要：

试验通过研究低蛋白氨基酸平衡饲粮对清远麻鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及血液指标的影响,旨在评估低蛋白氨基酸平衡饲粮在清远麻鸡中的应用效果.选用90日龄的清远麻鸡1号320羽,随机分为2个组,每组4个重复,每重复40羽,地面平养.对照组饲喂14％粗蛋白质(CP)饲粮,低蛋白组饲喂12.5％CP并且真可利用赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸平衡饲粮.试验期为90～150日龄.结果表明:低蛋白氨基酸平衡饲粮对90～150日龄清远麻鸡体增重和平均日增重及150日龄清远麻鸡免疫器官指数无显著影响;低蛋白组清远麻鸡胸肌剪切力高于对照组(P<0.05);低蛋白组清远麻鸡胸肌肌内脂肪低于对照组(P<0.05);低蛋白组清远麻鸡排出粪氮含量低于对照组(P<0.05).综上,饲粮CP降低1.5％并平衡真可利用赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸4种必需氨基酸,不影响90～150日龄清远麻鸡增重性能和免疫机能,并可显著降低其胸肌嫩度和肌内脂肪含量以及粪氮含量排放.

关键词：蛋白质、氨基酸、生长性能、肉品质、肉鸡

所属期刊栏目：58

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：国家重点研发计划;国家重点研发计划;广东省科技计划项目;广东省科技计划项目;科技创新战略专项基金-高水平农业科学院建设项目;广东省农业科学院科技计划项目;广东省农业科学院清远分院推广项目;广东省农业科学院清远分院共建项目

在线出版日期：2022-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：179-183